Kezdőlap / Archívum / Az amerikai és a brit exkluzív éttermekben népszerű a Tokaji
Goulash Étterem Aberdeenben

Az amerikai és a brit exkluzív éttermekben népszerű a Tokaji

A legfontosabb nemzetközi célpiacok közül az Egyesült Államok és Nagy-Britannia top éttermeinek itallapjain találhatók legnagyobb arányban Tokaji borok. Németországban, Franciaországban és Kínában viszont az éttermek csak egészen kis hányadánál rendelhetünk Tokajit – derül ki a Tokaj Kereskedőház Zrt. megbízásából a Claessens International által elvégzett felmérésből.

A Tokaj Kereskedőház új termékstruktúra kialakítását tervezi, amellyel a nemzetközi borpiacot célozná meg. Ehhez azonban szükséges a Tokaji márka új imázsának kialakítása, ezért a cég hároméves keretmegállapodást kötött a Claessens Internationallal, amely az imázsépítés mellett, az ezt megalapozó felmérések és tanulmányok elkészítéséért is felelős.


HIRDETÉS

Az első ilyen, tíz országra kiterjedő, Michelin csillagos külföldi éttermek bevonásával készített kutatás meglepő eredményeket hozott. Az Egyesült Államokban a felmérésben szereplő top éttermek 20, Nagy-Britanniában pedig 29 százalékában ma is fedezhetünk fel valamilyen Tokaji bort. A legfontosabb potenciális célpiacok közé sorolt Németországban, Franciaországban, vagy éppen Kínában ez az arány jóval kisebb, legfeljebb az éttermek 5 százaléka tart az italválasztékában Tokaji bort.

A kutatás rávilágított arra is, hogy az angolszász országok és Svédország fogyasztói a legnyitottabbak a nemzetközi piacokon még nem, vagy kevésbé ismert borfajták kipróbálására és fogyasztására. Ezzel szemben Németországban és különösen Franciaországban a helyi előállítású termékeket preferáló, tradicionális értékeket mutató fogyasztói szokások miatt nehéz az új szereplőknek betörni a piacra. A feltörekvő piacok közé sorolt Oroszországban és Kínában a fogyasztói tudatosság hiánya hátráltatja a terjeszkedést. Csehország és Lengyelország leginkább a magyar piacra hasonlít: a fogyasztók többsége mind a mai napig sokkal inkább az ár, mintsem a minőség alapján választ a borok között.

Fontos, hogy a kutatásban megkérdezett, a végfogyasztókat befolyásolni képes véleményvezér szakértők nyitottak, érdeklődőek a magyar borok iránt. Többségük kevés információval rendelkezik a magyar, s ezen belül a tokaji borokról, de meggyőzhetőek a Tokaji márkanév értékeiről – fogalmazott Tombor András, a Tokaj Kereskedőház Zrt. felügyelőbizottságának elnöke.

A világ borpiacának forgalma – kisebb megszakításokkal – évről-évre nő, a desszertborok fogyasztása szinte minden célpiacon csökken. A Tokaji Aszút gyakorlatilag a kutatásban résztvevő összes szakember ismerte, a többi Tokaji borfajtáról a megkérdezettek alig egyötöde hallott. Ezért, további vizsgálatok szükségesek annak eldöntésére, hogy a Tokaji márkanév alatt pontosan milyen termékstruktúrával érdemes kilépni a nemzetközi piacra, s a Tokaji Aszú mellett mekkora súlyt érdemes helyezni például a száraz tokaji borokra.

A felmérés részeként mintegy 300, Magyarországon tartózkodó külföldi turista véleményét is megkérdezték a magyar borokról. Ők gyakorlatilag egyforma arányban – kategóriánként 75-77 százalékos többséggel – gondolták úgy, hogy Magyarországon a fehér, a vörös és a desszertborok között is lehet kitűnő termékeket találni. Ugyanakkor a kutatást végző szakemberek arra is rámutattak, a nemzetközi piaci sikerhez alapfeltétel a jól megalapozott, következetes márkaépítés.

A Tokaj Kereskedőház Zrt.-nél szakértői elemzéseket alapul véve azzal számolnak, hogy mintegy 5-7 évre van szükség ahhoz, hogy a Tokaji márka a megcélzott nemzetközi célpiacokon megfelelő ismertséget és elismertséget vívjon ki magának, a Tokaji Borvidék pedig a világ prémium borrégióinak szűk, exkluzív klubjához csatlakozhasson. A brandépítés sikere esetén pedig a szakértői becslések szerint a Tokaji Borvidéken a borágazatból és a kapcsolódó szektorokból származó jelenlegi évi mintegy 20 milliárd forintra becsült jövedelem tízéves távlatban 8-10-szeresére nőhet.

HIRDETÉS

/Forrás: eco.hu/


Ha érdekelnek a hírek, kedveld facebook oldalunkat:


Pénzküldés határok nélkül! Akár ingyen! Transferwise.com/ingyenes
Pénzküldés határok nélkül! Akár ingyen! Transferwise.com/ingyenes


Ha tetszett a cikk likeold és oszd meg barátaiddal...

aberdeenimagyarok.co.uk

Ezt is nézd meg

Hiába a skót tervek, nem lehet minimum-árat meghatározni az alkoholra

Azok a skót tervek, amelyek az alkoholra minimum-árat vezetnének be, sértik a szabad kereskedelem európai …